羊城晚報訊 記者張林報道:廣州市政府官方網站28日發佈通告稱,2014年5月5日起,在廣州市越秀區、荔灣區部分區域、天河區珠江新城、番禺區大學城開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”先行試點工作。通告有效期6個月。
  通告稱,禁止生鮮家禽產品經營者在試點區域內飼養、存放、宰殺和出售雞、鴨、鵝、鴿等活禽。餐飲服務提供者的加工經營場所不得圈養、宰殺雞、鴨、鵝、鴿等活禽。相關經營者應經營由依法設立且符合規範要求的家禽集中屠宰廠(場)屠宰的生鮮家禽產品。
  通告要求,試點區域內的相關經營者應確保冷鏈配送生鮮家禽產品的質量安全,在經營場所顯著位置公示進貨和檢疫檢驗票證;建立並完善進貨查驗記錄製度;具備冷藏庫(櫃)、冷卻櫃、展示櫃等低溫保鮮設備,實行冷鏈經營。
  張林  (原標題:活禽上餐桌)
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梁漢文

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